Apa
itu senyawa heterosiklik?
Senyawa
heterosiklik merupakan suatu senyawa organik yang memiliki cincin, dan cincin
ini terdapat lebih dari 1 jenis atom kecuali atom karbon. Nah atom yang sering
ditemui yaitu oksigen, nitrogen, dan sulfur. Berikut ini beberapa contoh senyawa heterosiklik
yaitu :
Senyawa
heteosiklik berdasarkan aromatisitas juga terdapat yang aromatik dan non
aromatik. Heterosiklik aromatik itu mengandung nitrogen yang penting yaitu
piridina, sedangkan heterosiklik non aromatik yaitu amina siklik seperti
morfina, hemisetal siklik seperti glukosa, dan etilena oksida dan eter siklik
lain. Heterosiklik non aromatik memiliki perilaku yang sana seperti analog
asikliknya dan tidak membutuhkan hal yang khusus.
Piridina
atau pyridine mempunyai struktur yang sama dengan benzene. Piridin ialah hibrid
resonansi dari struktur tipe-Kekule.
Dikarenakan
ikatannya memiliki kesamaan, bentuk dari piridina menyerupai benzena. Piridina merupakan
senyawa aromatik dimana reaksinya cenderung mengalami reaksi substitusi, tidak
reaksi adisi.
Heterosiklik
aromatik dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) adalah senyawa yang mungkin sebagai
penyebab polusi (polutan) udara. Beberapa senyawa hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dan
amina heterosiklik (HCA) sudah diidentifikasi memiliki sifat karsinogenik,
mutagenik, dan teratogenik.
PERMASALAHAN
- Bagaimana
cara untuk mengurangi terbentuknya PAH dan HCA dalam masakan daging yang
diolah dengan cara dipanggang, microwave, atau pemanasan terlalu tinggi
dan lama? ( Ruslan )
- Tentu
diantara benzena dan piridina memiliki suatu perbedaan, jelaskan apa saja
perbedaan diantara benzena dan piridina?
- Jelaskan bagaimana akibat dari jenuhnya senyawa heterosiklik?
Asalamualaikum wr wb
BalasHapusHai lara nama saya ruslan rabani dengan nim a1c117028
Saya mencoba membantu menyelesaikan permasalahan no 1
Jadi cara mengurangi terbentuknya PAH dan HCA itu lebih ke prosedur memasak maupun memanggang daging itu sendiri berikut ini tata caranya : Hindari kontak langsung daging dengan api, Usahakan menggunakan microweve, secara terus menerus daging di bolak-balikkan, buang arang yg menempel pada daging, dan jangan makan tetesan minyak hasil panggangan.
Trimakasih semoga membantu
Assalamualaikum wr. Wb
BalasHapusHello lara, saya Emy yulia Nim A1C117064 disini saya akan membantu menjawab permasalahan pada no 2.
Menurut saya hal yang membedakan antara piridina dan benzena itu pada piridina memiliki satu atom hidrogen yang bersifat elektronegatif maka dari itu si piridina ini bersifat polar sedangkan benzena bersifat nonpolar. Piridina ini juga tidak bisa di alkilasi dan diasilasi seperti yang terjadi pada benzena melalui reaksi friedel crafis. Piridina dapat disubstitusi oleh bromin hanya pada suhu tinggi.
Terimakasih semoga membantu yaaa..
Nama : yossy mahardani
BalasHapusNim : A1C117034
Saya akan mencoba no. 3
Akbat dari jenuhnya senyawa heterosiklik akan mengakibatkan rusaknya struktur dari aromatik sehingga merusak juga sifat-sifat kearomatikannya. Dengan hal demikian senyawa jenuh ini akan bersifat lebih basa mengingat elektron bebas itu dapat bereaksi dengan asam
Semoga membantu.